Abgesehen von den Formatvorlagen, die Word automatisch vergibt (Bsp. Fußnoten) kann ich auch direkt vorgegebene Vorschläge verwenden. Im Allgemeinen findet sich das Feld, in dem ich die augenblickliche Formatvorlage sehen und eine andere auswählen kann, gleich oben links. Normalerweise steht sie auf Standard, mit dem Aufklapppfeil erscheinen andere Vorschläge.

Will ich mehr Vorschläge sehen, kann ich untere „Weitere“ alle bereits verwendeten oder alle sinnvollen … einblenden lassen.
Die im Beispiel gezeigten Formatvorlagen beziehen sich auf jeweils einen Absatz; einfach draufklicken und der Text, in dem der Cursor gerade steht, ist von Returnzeichen bis Returnzeichen größer und in fett.
Tastenkombinationen:
Alt + 1 Überschrift 1
Alt + 2 Überschrift 2
Alt + 3 Überschrift 3